سورزبات پتاسیم مرک آلمان کد 105118 فود گرید 50 گرمی

سوربات مواد شیمیایی مرک آلمان در صنایع غذایی، یکی از مواد نگهدارنده است که در مواد غذایی مختلفی به کار می رود. اسید سوربیک از نام درخت سوربوس اکوپاریا استخراج شده که اولین بار از میوه این درخت گرفته شد. پس از 70 سال، ویژگی ضد باکتریایی اسید سوربیک کشف شد و در حال حاضر نمک های آن با نام سوربات موجود است. اسید سوربیک و نمک هایی از جمله سدیم، کلسیم و پتاسیم سوربیک در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. سوربات مواد شیمیایی مرک آلمان در صنایع غذایی، دارای کاربرد تسهیل در اسپری کردن و غوطه ور سازی می باشد. از جمله مشتقات اسید سوربیک که به علت نامحلول بودن، سمیت و غیر قابل پلیت شدن گرفته شده است شامل مواد زیر است: سوربیل پالمیتات سوربامید اتیل سوربات سوربیک انیدرید