سیاهدانه سورت شده ( 150 گرم ) سیاه دانه

دانه‌های این گیاه عجیب هم مثل تمام گیاهان دارویی و خوراکی خواص مختلفی دارد که در این بخش با آن‌ها آشنا می‌شوید: 1. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی سیاهدانه حاوی تعدادی آنتی اکسیدان مثل تیموکینون است. این ماده یکی از مواد پرکاربرد در تولید دارو است که به میزان قابل توجهی در این دانه‌ها قرار دارد. مطالعاتی روی سیاه‌دانه انجام شده و از آن لیست ترکیبات زیر به دست آمده است: پلی فنول‌ها و توکوفرول‌ها تیموکینون و مشتقات آن مثل دیتیموکینون، تیموهیدروکینون و تیمول، کارواکرول، تی آنتول و ترپینئول4 روغن‌های فرّار و ضروری آلکالوئیدها ساپونین‌ها اسیدهای چرب (اسیدهای لینولئیک، اولئیک، پالمیتیک و استئاریک) همچنین مطالعات نشان داده است که این آنتی‌اکسیدان‌ها، مخصوصا تیمول و دی‌تیموکینون، پتانسیل محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های مختلفی را دارد که منجر به بروز بیماری‌هایی مثل بیماری‌های قلبی، عصبی، خودایمنی و سرطان‌هایی مثل سرطان پانکراس و سرطان سینه می‌شوند. اینطور به نظر می‌رسد که دانه‌های سیاه دانه مسیرهای آنتی‌اکسیدانی مثل مسیرهای مربوط به گلوتاتیون و سوپراکسید دیسموتاز را هم تقویت می‌کنند. ترکیبات ضدالتهابی موجود در سیاهدانه برای مبارزه با درد و تورم سودمند هستد و علائم ایجاد شده در اثر بیماری‌هایی مثل آرتریت را بهبود می‌بخشند. بعضی از آزمایش‌های انجام شده در فاز انسانی و حیوانی نشان داده است که این ترکیبات بر کاهش التهاب مفاصل، مغز، نخاع، کبد، قلب و سیستم گوارش تاثیر دارد. در مطالعه‌ای که در سال 2016 انجام شد مشخص شد دانه‌های سیاهدانه می‌توانند باعث بهبود التهابات شده و استرس اکسیداتیو را در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید کاهش دهد. 2. می‌تواند به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند طبق یک بررسی انجام شده مشخص شد که کارونجی ماده‌ی دارویی است که خواص زیادی از جمله توانایی تقویت عملکرد سیستم ایمنی، فعال کردن آن و سرکوب سلول‌های تخصصی ایمنی را دارد و در نتیجه باعث بهبود پاسخ‌های ایمنی و سیستم دفاعی بدن می‌شود. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ترکیبات خاص موجود در سیاه‌دانه خواص ضدباکتریایی طبیعی دارد که می‌تواند در مبارزه با باکتری‌ها در بیماری‌های منجر به عفونت مثل برونشیت، عفونت‌های گوش و پوست مفید باشد. مطالعه‌ای دیگر نشان داده است که عصاره‌ی دانه‌ی سیاه دانه می‌تواند از بدن در برابر MRSA (استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی‌سیلین)، که یک نوع خطرناک از باکتری‌های عفونت‌زا است، محافظت کند. 3. سلامت متابولیک و قلب و عروق را تقویت می‌کند در متاآنالیزی که در سال 2017 روی سیاهدانه انجام شد مشخص شد که سیاه دانه می‌تواند به مدیریت سطح قند خون، فشار خون و سطوح کلسترول سالم کمک کند. این گیاه درمانی با کاهش فشار خون، مسدود شدن کانال توسط کلسیم و خواص دیورتیکی که دارد به مدیریت جریان خون و سطوج چربی خون کمک می‌کند. همچنین به بهبود سطح متوسط قند خون در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 کمک کرده، عوارض مرتبط با دیابت را هم کاهش می‌دهد. 4. باعث التیام دستگاه گوارش می‌شود در طب سنتی از سیاهدانه برای کمک به درمان اسهال، زخم معده، اختلال عملکرد کلیه و مشکلات مرتبط با کبد استفاده می‌شود. بعضی از مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در سیاه‌دانه می‌تواند از کبد و کلیه در برابر سموم محافظت کند. همچنین به دلیل توانایی این ترکیبات در مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب، سلامت عمومی روده را هم تقویت می‌کند. 5. کمک به تسکین پوست ملتهب یکی دیگر از خواص روغن سیاه دانه و دانه‌ی سیاه‌دانه ضدباکتریایی و ضدالتهابی است و می‌توانند به تسکین علائم مشکلات رایج پوستی مثل آکنه و اگزما کمک کنند. در مواردی هم در درمان پسوریازیس و رازسه مفید واقع شده است. پس می‌توان اینطور نتیجه گرفت که خواص روغن سیاه دانه برای چین و چروک صورت هم فقط یک قصه نیست و می‌تواند واقعی باشد.