چای ماچا 75گرم

چای ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگ‌های جوان چای، پس از فرآوری و آسیاب شدن به دست می‌آید. این چای برخلاف چای سبز معمولی که به صورت دم‌کرده مصرف می‌شود، به طور مستقیم در آب حل شده و نوشیده می‌شود. همین ویژگی باعث می‌شود که تمام مواد مغذی برگ چای وارد بدن شود. در طرز تهیه چای ماچا به روش سنتی، ابتدا پودر ماچا را الک می‌کنند تا ذرات ریزتر و یکدست‌تر شوند. سپس مقدار کمی پودر ماچا (حدود یک تا دو قاشق چای‌خوری) را در یک کاسه مخصوص ماچا ریخته و مقدار کمی آب داغ (نه جوش) به آن اضافه می‌کنند. با استفاده از یک چای‌زن بامبوئی به نام “چاسن” مخلوط را به سرعت و با حرکات رفت و برگشتی به شکل حرف M یا W هم می‌زنند تا پودر ماچا کاملا در آب حل شده و کف غلیظی روی آن ایجاد شود. البته امروزه روش‌های ساده‌تری نیز برای تهیه ماچا وجود دارد اما اصول کلی آن همچنان حفظ شده است